築地のプロが使う業務用「紅鮭ハラス」!!脂たっぷりで激ウマです!破格⇒２５００円! 一般には売っていない、築地のプロが使う紅鮭の大トロ部位「ハラス」を入手致しました！！大ボリュームの１kgです!! ●業務用の１kg!このボリュームです!!この紅鮭のハラスは、よくあるトラウトサーモンやキングサーモンのハラスとは一線を画し、「天然紅鮭」ならではの脂の質の良さに加え、肉質自体が非常に良いので「旨み」の濃さが違います！！ この脂たっぷりで、鮮やかな紅色の身を見て下さい!!夕飯のおかずやおにぎりにしても良いですし、お酒のおつまみにチビチビ食べるのも良いです。口に
¥2,500円(税込み)
取扱いショップ：食文化
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送料無料 15000円●味に定評のあるニュージーランド産キングサーモンをスモークして、 風味をそのままにパックしました●とろけるような食感が魅力です■冷凍スモークキングサーモンスライス約100g×6パック賞味期間：製造日より冷凍約90日ニュージーランド産/ニュージーランド製 （さけ）
¥15,000円(税込み)
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送料無料 4000円●北海道・道東産の秋鮭を 水揚げ後の新鮮なうちに新巻鮭に加工●半身分の切身でお届けします※この商品は、北海道・沖縄・離島への配達は除かせていただきます■冷凍 新巻鮭半身分約1ｋｇ賞味期間：製造日より冷凍約30日 北海道産★本州、九州、四国は送料無料★予期せぬ場合は次回入荷までお待ち下さい82新巻鮭半身 3296-084業務コード： ●ギフト4000円 ■魚加工品 お中元 お歳暮 贈答品 インテリアショップ ショッピング 通販 通信販売 ネット通販サイト 家具販売 家具店 家具屋 OR ： ■2008-8eo ■08APD■魚貝加工品 ■
¥4,000円(税込み)
取扱いショップ：ニシムラ
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送料無料 3500円●北海道の荒波で育った良質の鮭を丁寧に一切れずつカットし、パックしました※生鮮食品の為、北海道・沖縄・離島への配達は除かせていただきます■冷凍 鮭切り身約70g×6尾 賞味期間：製造日より冷凍約30日★本州、九州、四国は送料無料★予期せぬ場合は次回入荷までお待ち下さい82北海道産さけ切り身 3246-216業務コード： ●ギフト4000円 ■魚加工品 魚介類 お中元 お歳暮 贈答品 インテリアショップ ショッピング 通販 通信販売 ネット通販サイト 家具販売 家具店 家具屋 YJ ： ■2008-8eo ■08APD■魚貝加工品 ■
¥3,500円(税込み)
取扱いショップ：ニシムラ
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第7回寿司職人選手権準優勝寿司の美味しさは6割、シャリで決まります！シャリの炊き方（釜戸）味付け、握り方職人歴33年の味を！注文請けてから冷蔵で発送いたします。賞味は、商品到着後冷蔵で２日ですが、直に食べない場合は、商品到着後そのまま冷凍庫に入れてください。マグロとシャリ玉は、別々にして配送します。美味しい解凍の仕方レシピ添付
¥2,100円(税込み)
取扱いショップ：割烹・寿司・うなぎ・餃子 眞
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ＴＶチャンピオン第７回寿司職人選手権準優勝！。鮪のづけは、タレに漬け込みすぎると身が絞まりマグロの甘味も消えて美味しく有りません。浸けタレは、添加物無の自家製です。マグロも高級メバチ鮪を（1切れ20gを7切）品物が届いてから浸けこんでください。浸け込む時間（企業秘密）のレシピも添付します。まぐろのづけを、お買い上げたお客様には、寿司シャリもサービス致します。
¥1,800円(税込み)
取扱いショップ：割烹・寿司・うなぎ・餃子 眞
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釧路町昆布森漁港に水揚げされる秋鮭は3,037トン。その中でも9月に水揚げされるオスのサケは、身に脂肪分として蓄えられた栄養が白子に回る前なので、おいしいと評判で高い人気を得ています。そのもっともおいしい時期のサケからもっともおいしい部分を厳選したのがこのセットです。その内容は刺身用北海道サーモン 約400ｇ …程よい脂のりの背の部分を急速冷凍して、生食用に加工しました。天然さけハラス 醤油味風味 約500ｇ …マグロでいえばトロの部分。柔らかいので皮ごと味わってください！鮭とばイチロー 約500ｇ …お酒にぴったりのトバを、食べやすいスライス状に加工。 噛むと口の中にジュワッと広がるおいしさがやみつきに。北海道の味覚の代表・秋サケを存分に楽しんでいただける名品をセットにしました。鮭とばイチローは単品でもお買い求めいただけます。商品一覧をご覧下さい。
¥5,480円(税込み)
取扱いショップ：テレビ北海道
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「鮭児」は、産卵のため川に戻る秋鮭に混ざり、知床半島など北海道東部沖の海に迷い込んだ若い鮭です。そのため、他の鮭に比べてやや小ぶりですが、産卵のために戻る鮭は栄養分を卵（筋子）や白子にとられ、魚体も海岸に近づくにつれて黒く変色していくのに比べ、鮭児は、脂肪分を身に蓄えたままで、魚体が銀色に輝いているのが特長です。水揚げされるのは、1万尾に1尾とされることから、幻の鮭とも呼ばれています。白鮭と比べると、身に脂肪分が多く、それでいて輸入もののサーモンと比べると、脂がしつこくありません。全身がトロ状態で、焼き鮭にすると、身はこの上なく繊細で柔らかく、まさに幻の鮭と呼ばれるにふさわしい味覚です。根室管内浜中産冷凍・クール便でのお届けとなります。お届けは10月下旬以降になります。
¥39,800円(税込み)
取扱いショップ：テレビ北海道
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ふっくらサーモンを切り身にし、再び一匹姿に戻して真空パックした商品です。 年間の原料使用量が1万トン以上と鮭を知り尽くした北海道白糠町の東和食品が、北海道産のサケを厳選しました。使っているのは釧路町昆布森に9月に水揚げされたオスの鮭です。この時期の鮭はまだ白子に栄養が回る前なので、見た目は銀色に輝き、身には脂肪分をたくさん蓄えています。製法は伝統の山漬けを独自にアレンジした方法。従来の山漬けは、ハラスの方は塩分が染み渡りますが、背の方は染み込みが悪く、食べるとハラスは塩辛く、背は物足りないなど、満遍なく味をつけることが困難でした。しかも重石を乗せるので、どうしても身が固くなりがちでした。東和食品では、にがりやミネラルを含み味わい深い天日塩を1匹、1匹丁寧に手で鮭の肌にすり込み、重石を使わずに熟成貯蔵庫の温度を上げ下げすることで、鮭の身全体に均等に味が染み渡るよう工夫しています。もちろん熟成中には、身の中でアミノ酸が形成され、うまみが蓄えられていきます。
¥6,500円(税込み)
取扱いショップ：テレビ北海道
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赤身
年間の原料使用量が1万トン以上と鮭を知り尽くした北海道白糠町の東和食品が、北海道産のサケを厳選しました。使っているのは釧路町昆布森に9月に水揚げされたオスの鮭です。この時期の鮭はまだ白子に栄養が回る前なので、見た目は銀色に輝き、身には脂肪分をたくさん蓄えています。製法は伝統の山漬けを独自にアレンジした方法。従来の山漬けは、ハラスの方は塩分が染み渡りますが、背の方は染み込みが悪く、食べるとハラスは塩辛く、背は物足りないなど、満遍なく味をつけることが困難でした。しかも重石を乗せるので、どうしても身が固くなりがちでした。東和食品では、にがりやミネラルを含み味わい深い天日塩を1匹、1匹丁寧に手で鮭の肌にすり込み、重石を使わずに熟成貯蔵庫の温度を上げ下げすることで、鮭の身全体に均等に味が染み渡るよう工夫しています。もちろん熟成中には、身の中でアミノ酸が形成され、うまみが蓄えられていきます。焼き鮭にすると、箸で身の肉が1枚ずつほつれていくほど、ふっくら。
¥6,500円(税込み)
取扱いショップ：テレビ北海道
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内容 カツオたたき （約700g/3節） 産地 静岡県焼津港水揚げ 賞味期限 −18℃以下で1年 ご家庭用冷凍庫で30日（未解凍に限る） ※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。 保存方法 冷凍保存 調理方法 生食用港水揚げ
¥2,300円(税込み)
取扱いショップ：Office Tabuchi
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